موطن اصلی آن کشور انگلستان است و در سال 1817 وارد کشور آمریکا شده است. از لحاظ قابلیت تولید گوشت در سراسر جهان مشهورترین است. گاوهایی مقاوم به شرایط محیطی هستند. توان چرای بسیار خوب دارند. این نژاد داری رنگ قرمز تیره با رنگ سفید صورت، غبغب و زیر شکم می باشد. این فنوتیپ در آنها صفتی غالب است. بسیاری از گاوهای ماده این نژاد دارای این توانایی هستند که تا 15 سالگی تولید گوساله داشته باشند. متوسط افزایش وزن روزانه این گاو 815/1 کیلوگرم است. ضریب تبدیل خوراک به گوشت این نژاد 22/6 کیلوگرم است.الزم به ذکر است میانگین افزایش وزن روزانه گله های پرواری هلشتاین اصیل در ایران 1000 گرم در روز و با ضریب تبدیل 12 کیلوگرم خوراک می باشد. ازجمله گاوهای گوشتی تنومند انگلستان بوده و مخصوص پرواری است. در تمام دنیا پراکنده است و از گاوهای ممتاز گوشتی دنیا محسوب میشود. قدرت سازگاری باالیی به تغییرات جوی دارد. رنگ این نژاد ابلق قرمز و انتهای دست و پا سفید بوده و پوزه روشن میباشد که نشان دهنده وجه تمایز آن با سایر نژادهاست. دارای دست و پا بسیار کوتاه بوده و به زمین نزدیک بوده و بدن بسیارگوشت آلود است