فرايند حذف عوامل بیماری زای عفونی با استفاده از روشهای شیمیایی یا فیزیکی است. ضدعفونی یا گندزدایی به معنی عمومی مبارزه با بیماری های واگیردار و عوامل ایجاد کنندة آنها است.
در شرایطی که بیماری بروز نکرده است میتوان از ضدعفونیکننده ها برای جلوگیری از انتشار آن استفاده نمود. ضدعفونی و قرنطینه اولین و مؤثرترین روش مدیریت کنترل بهداشتی در گله در برابر بیماریهااست. ضدعفونی در مقایسه با روشهای درمان دارویی نیاز به هزینة کمتری داشته و از نظر بهداشت عمومی و بهداشت گله عوارض سوء کمتری خواهد داشت. عوامل یا مواد مورد استفاده براي عمل ضدعفونی را ضدعفونیکنندهمی نامند.
مواد ضدعفونی کنندة مورد استفاده در صنعت دامپروری از نظر کلی به دو دسته تقسیم میشوند:
الف( ضدعفونی کنندههای فیزیکی
عوامل فیزیکی متعددی به صورت طبیعی یا مصنوعی میتوانند در دامداری به عنوان ضدعفونی کننده عمل نمایند؛ از جمله نور، گرما، سرما و خشکی که مهم ترین آنها نور خورشید است؛ خاصیت ضدعفونی نور خورشید به واسطة داشتن اشعۀ ماوراي بنفش است. جریان هوای مناسب برای اثربخشی بیشتر این عوامل فیزیکی مفید است

ب( ضدعفونی کننده های شیمیایی اين دسته از مواد که به عنوان ضدعفونی کننده در صنعت دامپروری به کار می رود، از نظر سازوكار عمل و نوع ترکیب شیمیایی، تقسیم بندی های مختلفی دارند. از این دسته می توان از بنزالکونیوم کلراید، ترکیبات یددار )بتادین، تنتورید و لوگل(، ستریمید سی )ساولن(، آهک، فرمالین، مایکوجرم و موارد مشابه آن نام برد.
مواد شیمیایی در دو گروه طبقه بندی میشوند:
١ گندزداها 1: از این مواد برای از بین بردن عوامل بیماری زا در سطوح غير زنده، ابزار، تجهيزات و تأسيساتاستفاده مي شود.
٢ ضدعفونی کننده ها)آنتي سپت كي( 2: از این مواد برای از بین بردن عوامل بیماری زای موجود در بافت هایبدن میزبان یا مبارزه با انگلهایخارجی روی بدن دامهااستفاده می شود.