سابقه و هدف: پرواربندي بره يکي از منابع مهم توليد گوشت قرمز در كشور است. اين حرفه با روشهاي مختلف تغذيهاي مثل چرا در مراتع، تغذيه در سيستم بسته با استفاده از مواد خوراكي پر انرژي و يا تلفيقي از هرر دو روش انارام مري شرود. در حرا حاضر بهدليل محدوديت ظرفيت مراتع كشور، استفاده از سيستم بسته پرواربندي با تغذيه سطوح بالاي مواد كنسانترهاي رايرج ترر شده است. اين آزمايش با هدف تعيين اثر نسبتهاي مختلف علوفه به كنسانتره جيره بر عملکرد رشد، مصرف و بازده خوراک و تركيب بافت لاشه برههاي نر پرواري شا در مؤسسه تحقيقات علوم دامي كشور اناام شد.

مواد و روشها: تعداد 80 رأس برهي نر 5 - 4 ماهه نژاد شا با ميرانیين وزن زنرده 9 / 3 ± 5 / 33 كيلروگرم در قالرب يرط حررح آزمايشي كاملاً تصادفي شامل چهار تيمار، چهار تکرار براي هر تيمار و پنج مشاهده در هر تکرار مورد استفاده قرار گرفت. چهار جيره با نسبتهاي 30:70 ، 50:50 ، 70:30 و 90:10 علوفه بره كنسرانتره بره ترتيرب برا 23 / 2 ، 43 / 2 ، 58 / 2 و 71 / 2 میاكرالري در كيلوگرم انرژي قابل متابوليسم و 143 ، 152 ، 161 و 170 گرم در كيلوگرم ماده خشط، پروتئين خام به حرور تصرادفي بره چهرار گروه بره اختصاص داده شد. جيرهها به شکل حبهشده تهيه گرديد و روزانه سه نوبت در ساعات 8 ، 14 و 20 ترا حرد اشرتها در اختيار برهها قرار داده شد. برهها در انتهاي آزمايش بعد از 16 ساعت پرهيز غذايي، توزين شده و از هر تکرار يط بره كشتار شد. پس از كشتار و پوست كني، اندامهاي بدن مثل پوست، كله و پاها از بدن جدا شده و توزين گرديد. اندامهاي داخلي لاشره هرا و اعضاء دستیاه گوارش جدا شده و توزين گرديد. لاشه پس از توزين، بره مردت 24 سراعت در سرردخانه برا دمراي 4 درجره ي سانتيیراد نیهداري شده و سپس به دو نيم لاشه تقسيم گرديد. نيم لاشه راست به شش قطعه اصلي گردن، سردسرت، قلروه گراه، راسته، ران و دنبه تفکيط شد و به جز دنبه، ساير قطعات مورد تفکيط بافتي قرار گرفته و بافتهاي چربري برين عضرلاني، چربري داخل عضلاني، گوشت لخم و استخوان آنها جدا شده و توزين گرديد.   

یافته ها: براساس نتايج بهدست آمده، با افزايش سطوح كنسانتره در جيره، ماده خشط مصرفي و ضريب تبديل خوراک به صورت خطي كاهش يافت ) 01 / 0P< (. افزايش وزن روزانه با افزايش سطوح كنسانتره تا تيمار سوم افزايش و پس از آن كاهش خطي نشان داد ) 01 / 0P< (. وزن كشتار، لاشه گرم و سرد، وزن زنده بدن خالي، گوشت لخم، استخوان، چربي زيرجلدي، چربي بين عضلات، ماموع چربي لاشه، نسبت گوشت لخم به چربي، ضخامت چربي پشت، سطح مقطع عضله راسته، قطعات گردن، سردست، سرسينه، راسته و ران تحت تأثير جيرههاي آزمايشي قرار نیرفت اما افزايش سطوح كنسانتره سبب كاهش خطي محتويات دستیاه گوارش و افزايش خطي درصد لاشه برههاي پرواري شد ) 01 / 0P< 

نتیجه گیری: اين مطالعه مشخص نمود افزودن كنسانتره به جيره برههاي نر پرواري شا تا 700 گرم در كيلوگرم ماده خشط،
سبب بهبود ضريب تبديل خوراک، عملکرد رشد و درصد لاشه، بدون اثر منفي بر نسبت گوشت لخم به چربي لاشه گرديد.