زبان خود را انتخاب کنید

pdf ویبریو و خصوصیات این بیماری محبوب

توسط در مقالات حوزه دام و طیور و کشاورزی Tagged in باکتری, بیماری_روده, ویبریو 1671 دانلود

دانلود (pdf, 418 KB)

محصولات غذایی (10).pdf

برای اولین بار در سال ١٨۵۴میلادی ، محققی بھ نام پاسینی در مورد قربانیان بیماریھای شدید گوارشی تحقیق و بررسي كرد. پاسینی پي برد کھ در آنھا تعداد بسیار زیادی باکتریھای ھم شکل وجود دارد.بھ ھمین مناسبت نام ویبریو کلرا را روی آن باكتري ھا گذاشت. این یافتھ پاسینی پیش زمینھ تحقیقات رابرت کوخ میلادی طی تحقیقاتی در زمینھ بیماری ھای روده ای در مصر، بیان کرد کھ عامل بیماریھای مورد بررسی وی میکروارگانیسم ھایی یک شکل بوده اند و بخاطر باسیل شکل را روی آنھا نھاد. ٢ بودن آنھا نام باسیلھای یک شکل ویبریوھا باکتریھایی ھستند میلھ ای مستقیم یا خمیده کھ متعلق بھ خانواده ویبریوناسھ آ ٣ مي باشند. این باكتریھا گرم منفی و بی ھوازی اختیاری بوده و توسط یک تاژک قطبی بھ حرکت در می آی دن . ویبریوھا قادرند تنفس و تخمیر كرده و مانند باکتریھای خانواده آنتروباکتریاسھ بھ مواد مغذی خاصی نیاز ندارند . این میکروبھا در محیط ھای دریا و آبھای شیرین یافت می - شوند و از عوامل شایع بیماریھای روده ای و خارج روده ای محسوب می - گردند. جنس ویبریو شامل چند گونھ است کھ مھمترین آنھا ویبریو کلرا ٤ ، و ویبریو وولنیفیکوس ٥ ویبریو پاراھمولیتیکوس می باشد ویبریو کلرا سروتیپo1 عامل وبای کلاسیک آسیایی است کھ برای چندین قرن قربانیھای زیادی گرفتھ است . عامل وبای پاندمیک شناختھ شد. ٧ سال١٩۶١ بیوتیپ جدیدی از ویبریو کلرا بھ نام ال تور وبا ھنوز یكي از وع امل اصلي گاستروآنتریت در ممالک در حال توسعھ است .گزارش سال ١٩٨٩ سازمان بھداشت جھانی نشان مي دھد كھ در دنیا نزدیک بھ ۵٠ھزار نفر انسان در این سال بھ وبا مبتلا شدند. و ٨ )١٠ ( بیشتر از تیپ کلاسیک ١ در کشورھای توسعھ یافتھ نظیر آمریکا ، سروتیپ غیرo1 (سروتیپo1 (باعث گاستروآنتریت می گردد . وبای کلاسیک از طریق آب آشامیدنی آلوده یا غذای غیر پختھ ، خصوصا ماھی و از شخصی بھ شخص دیگرمنتقل می شود. باکتری بھ ترشحات معده بسیار حساس است و ویبریو در غذا یا آب لازم است تا بیماری عارض شود . این تعداد باكتري براي ٩ حدود ١٠ بیماري زایي در مقایسھ با سایر گرم منفی ھا بسیار بالا ا ست . ویبریوکلرا منابع غذایی را از دو طریق آلوده می کند: از راه سبزی ھایی کھ با آب آلوده آبیار یم ی شوند و یا تازه نگھداشتھ می شوند وھمچنین از طریق فضولات انسان کھ بھ عنوان کود مورد استفاده قرار می گیرند. و ٨ ) ١٠( دوره کمون بیماری ١-٣ روز بوده و بھ دنبال آن استفراغ و اسھال ظاھر می - گردد. مدفوع در اسھال شدید بھ صورت مایع شفاف ھمراه با توده ھاي سلولھای مرده دیواره روده دیده مي شود کھ شباھت زیادی بھ آب برنج دارد و لذا بھ این دلیل بھ نام اسھال آب معروف شده است. این مسمومیت در صورت عدم درمان بھ موقع بعلت تولید ٢ برنجی سمی بھ نام کلراتوکسین ، موجب اختلال در جذب آب، بدنبال آن اسیدوز و مرگ می شود