ماکروفاژها و گلبولهای سفید )PMNs )باکتریها را به دام انداخته و از بین میبرند. یکی از روشهای تخریب، ترشح آنزیم لیزوزیم )آنزیمهای تخریب کننده( در داخل واکوئلهای گلبول سفید است، که بدنبال آن آب اکسیژنه هم تولید میشود. یک واکوئول بخش سادهای از یک سلول است. آب اکسیژنهای که تولید شده است )برای جلوگیری از تخریب خود سلول(، بایستی بالفاصله از بین برود. این کار بوسیله آنزیم peroxidase glutathione )GSH-PX (انجام میشود که یک آنزیمی وابسته به سلنیوم است. هر گونه اشکال و یا تاخیری در از بین رفتن آب اکسیژنه پیش بیاید، میتواند به سرعت باعث مرگ خود گلبول فاگوسیت کننده شود. ویتامینE میزان تشکیل آب اکسیژنه در گلبول سفید)PMN )را کاهش میدهد و دیوارههای سلولی را در برابر حمله آن ثبات میبخشد. در حالی که سلنیوم باعث افزایش فعالیت آنزیم GSH-PX میگردد. بعضی محققین در آمریکای شمالی ارتباط بین میزان سلنیوم و ویتامینE را با ورم پستان ثابت کردند و توصیه نمودند که به ازای هر گاو در دوران خشکی IU 1000 ویتامینE در روز و در دوران شیردهی در هر روز میزان IU 400–600 ویتامین E در جیره وجود داشته باشد. جیرههایی که در بریتانیا برای گاو مصرف میشود به نسبت، دارای مقدار زیادی سیلو هستند که کمتر مشکل کمبود ویتامین E را دارد. اما جیرههایی که ذرت آنها زیاد و یا دارای مقدار زیادی گلوتن و یا چربی زیادی باشند، بخصوص اسیدهای چرب غیراشباع )PUFAs ،)نیاز به مکمل ویتامینی دارند. یک تحقیق در بریتانیا نشان داد در گلههایی که میزان شیوع ورم پستان در آنها کم است، یک ارتباط خوبی بین افزایش تعداد شمارش سلولی و پایین بودن میزان آنزیم GSH-PX وجود دارد، در گلههایی که میزان سلنیوم و ویتامین E آنها کمتر بود، میزان شمارش سلولی بیشتری داشتند.