باکتریهای اسید الکتیک، متداولترین نوع باکتریهایی هستند که به عنوان پروبیوتیک در آبزیپروری استفاده میشوند. هدف: در این مطالعه اثرات سطوح مختلف باکتری پروبیوتیکی الکتوباسیلوس کازئی بر عملکرد رشد و فعالیت آنزیمهای گوارشی بچه ماهیان شیربت ارزیابی شد. روش کار: تعداد 480 قطعه بچه ماهی شیربت با وزن حدود 40 گرم به چهار تیمار )در سه تکرار( به صورت تصادفی تقسیم 108×5 به مدت 60 روز غذادهی ۱-g CFU 107×5، ۱-g CFU 106×5 ، ۱-g CFU گردیدند. تیمار B، A و C به ترتیب با جیره غذایی حاوی، شــدند. گروه شــاهد با جیره فاقد باکتری تغذیه گردید. پــس از اتمام دوره، تیمارها به مدت 15 روز با غــذای فاقد پروبیوتیک غذادهی گردیدند. شاخصهای رشد و آنزیمهای گوارشی در روزهای صفر، 30 ،60 ،75 مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج: ضریب رشد ویژه، میزان رشد روزانه و میزان رشد نسبی، در غلظت B پس از 30 روز از شروع آزمایش، بهبود قابل توجهی پیدا کردند که با گروه کنترل اختالف معنیداری داشت )05.0 .)فعالیت آنزیم کیموترپسین در تیمار B پس از 30 روز و همچنین فعالیت آنزیم تریپسین در تیمار C پس از 30 و 60 روز، افزایش معنیداری را نسبت به گروه شاهد نشان داد )05.0>p .)در بقیه مراحل نمونهگیری و سایر آنزیمها تفاوت معنیداری مشاهده نگردید )05.0>p .)نتیجهگیرینهایی: نتایج 108×5 کلنی در گرم آن 107 ×5 کلنی در گرم پروبیوتیک الکتوباسیلوس کازئی در هر گرم خوراک برای دوره 30 روزه و میزان نشان داد که میزان برای دوره 60 روزه پرورش بهترین غلظت محسوب میشون