ه منظورجلوگیری از همدیگر خواری که در همه سنین وجود دارد نوک چینی انجام می گیرد . منظور از نوک چینی خوب این است که : تا حد امکان نوک چینی با استرس کم همراه باشد ، نوک طیور طوری قطع گردد که دیگر رشد نکند. این امر به وسیله قطع صحیح و دقیق و داغ نمودن محل نوک چینی امکان پذیر است.

مزایای نوک چینی عبارتند از :

1 - نوک زدن به پا کاهش می یابد .

2 - استرس کمتری به گله وارد میشود.

3 - باعث جلوگیری از پر کنی و همدیگر خواری در سنین اولیه میشود.

4 -راندمان غذایی به علت کاهش ریخت و پاش دان بهتر میشود.

5 - چون تعداد کمتری از طیور از گله حذف خواهند شد در صد زنده مانی باالتر خواهد بود .

6 - یک نواختی گله بهتر میشود.

معایب نوک چینی :

1 - وزن جوجه ها برای مدت یک تا دو هفته پس از نوک چینی کاهش خواهد یافت.

2 - پس از نوک چینی برای مدت طوالنی رشد کاهش خواهد یافت و حدود 11 الی 21 هفته بعد این کاهش جبران میشود.

3 - نوک چینی ممکن است باعث تاخیر در بلوغ جنسی شود. وزن بدن در هنگام بلوغ کاهش یافته و تولید تخم مرغ را نیز کاهش میدهد. ولی نوک چینی تاثیری بر اندازه تخم مرغ نخواهد داشت.

نوک چینی با تیغ داغ : این کار توسط دستگاه الکتریکی اتوماتیک انجام میشود و با فشار نوک جوجه به ماشه آن به صورت اتوماتیک قسمتی از فک باالی و قسمتی از فک پایین قطع میشود. باید توجه داشت که در این عمل زبان جوجه با حرارت 815 درجه سانتی گراد نسوزد.

روشهای نوک چینی : انسدادی : 6 تا 8 روزگی در پولت ها کاربرد دارد . نام دیگرآن نوک چینی تمیز است و ظرافت در آن مهم است . در این روش نوک جوجه ها به مدت 2 ثانیه با شیب در دستگاه قرار می گیرد. نوک چینی یکطرفه در 6 تا 8 روزگی : بخش داخلی نوک باالی و کوتاهی در مدت یک ثانیه کوتاه می گردد نوک سوزی سریع در یک روزگی به وسیله قوس ا لکتریکی. نوک چینی جوجه یک روزه با تیغ داغ در این روش الیه نازکی از نوک باالی می سوزد . نوک چینی بین سنین 6 تا 12 هفتگی ، 6 هفتگی برتر از 12 هفتگی از فاصله 1/cm45 از جلوی سوراخ های بینی را قطع مینماید.

نوک چینی جوجه خروسهایی که برای گله مادر نگهداری میشوند به صورت زیر می باشد : - 6 تا 8 روزگی انسدادی - 2 تا 11 هفتگی بیش از 3/1 نوک نباید قطع گردد . نوک باالیی و پایینی باید با طول مساوی قطع گردد . 18 هفتگی هر دو نوک باید بطور سریع قطع گردند . در پن گله مادر نباید نوک خروسهای بالغ را سوزاند .

کارهایی که قبل و پس از نوک چینی باید انجام داد : درشرایط استرس نباید نوک چینی کرد .داروها ی سولفوره باعث ازدیاد خونریزی میشوند و دو روزقبل از نوک چینی ویتامین K مصرف میشود . ماشینهای نوک چینی پس از نوک چینی باید ضدعفدنی شوند. .آبخوری ها پس از نوک چینی مناسب باشند . افزودن عمق دان درتراف دان خوری ضروری است.