ھمان طور کھ اشاره گردید دو گونھ کمپیلوباکترججونای و کمپیلوباکترکولای كھ از موادغذایی بھ انسان انتقال مي بابند از شایع ترین عوامل کمپیلوباکتریوزیس مي باشند. علائم بیماری در بزرگسالان و اطفال متفاوت است. در بزرگسالان علائم شامل سردرد، سرگیجھ، درد عمومی عضلات، تھوع و اسھال ملایم تا خیلی شدید می باشد . حدت بیماری معمولا بیش از سالمونلا و سایر میکروبھای بیماریزای روده ای بوده و ممکن است با آپاندیسیت اشتباه شود. استفراغ یکي از علایم اصلی بیماري نمي باشد . بیماری خود محدود شونده است. بیماري در افراد بزرگتر كھ ضعف ایمني ندارند کمتر از یک ھفتھ دوام پیدا می کند. عفونت غذایی کمپیلوباکتریوزیس از طریق مصرف غذا و آب آلوده در انسان عارض می - شود . دوز عفونی یبماري کم است و با تعداد حدود " ا ۵٠٠ باکتری، بیماري زای ی حاصل از این میكروارگانیزم مشاھده مي شود . با توجھ بھ اینکھ باکتری بھ علت حساس و شكننده بودن در محیط (عدم رشد زیر ٢۵ درجھ سانتیگراد دما و در اتمسفر ھوا كھ٢١ درصد اکسیژن دارد) قادر بھ تکثیر در غذا نمی باشد . لذا در صورت بقا در موادغذایي با تعداد کم نیز توانایي بیماری زایي را دارد .