بیوسنتز داخلی کارنیتین مستلزم وجود اسیدهای آمینه متیونین، لیزین، ویتامینهای نیاسین و اسیداسکوربیک میباشد و ٔثیر سطوح مختلف استفاده از الکارنیتین و ویتامین C ممکن است بتواند اثرات الکارنیتین به تنهایی را بهبود بخشد. هدف: در این مطالعه، تا الکارنیتین و ویتامین C بر شاخصهای رشد، ترکیب بدن و فراسنجههای سرمی در بچهماهی قزلآالی رنگینکمان بررسی شد. روش کار: بدین منظور، 540 قطعه بچهماهی با میانگین وزنی g 2±40 ،در تیمارهای آزمایشی حاوی ویتامین C در سه سطح صفر، 500 ،1000 و الکارنیتین در دو سطح صفر و 800( kg/mg جیره( با سه تکرار قرار گرفتند. نتایج: نتایج نشان داد که افزایش وزن، ضریب رشد ویژه و ضریب تبدیل غذایی در تیمار با ویتامین C 500 و الکارنیتین mg 800 نسبت به تیمار فاقد مکمل )شاهد( افزایش معنیداری )05/0>p )یافت. بیشترین و کمترین میزان چربی بهترتیب در تیمار شاهد و در تیمار حاوی ویتامینC 1000 و الکارنیتین kg/800mg جیره مشاهده شد )05/0>p .)بیشترین مقدار پروتئین الشه در تیمار حاوی ویتامین 500C و الکارنیتین 800 مشاهده گردید )05/0>p .)کلسترول و گلوکز نیز تحت تأثیر ترکیب ویتامین C 500 و الکارنیتین mg 800 ،کاهش معنیداری )05/0>p )یافت، ترکیب ویتامین 1000C و الکارنیتین mg 800 ،موجب کاهش معنیداری در میزان تریگلیسرید خون گردید )05/0>p .)نتیجهگیری نهایی: در نهایت مشخص شد که استفاده از ویتامین C به میزان 500 و ال-کارنیتین به میزان kg/800mg در جیره غذائی ماهی قزلآالی رنگینکمان میتواند موجب بهبود فراسنجههای رشد گردد.

ويتامين C يا اسيد اسكوربيك به نور و حرارت و فلزات حساس ميباشد. سنتز اين ويتامين در ميكروزوم سلولهاي كبدي و كليوي اتفاق ميافتد. كمبود ويتامينهاي A و E روي سنتز اين ويتامين اثر ميگذارد
بنابراين بايد هميشه مقدار كافي از اين ويتامينها در خوراک موجود باشد. ويتامين C بهميزان 60 - 50 ميليگرم در 100 گرم علوفهي سبز و بهميزان 60 - 30 ميليگرم در 100 گرم كبد جوجه وجود دارد. طيور
تحت شرايط طبيعي ويتامين C را بهميزان كافي ميسازند. اين ويتامين در كيفيت پوستهي تخممرغ و توليد تخم و باروري خروسها بهخصوص در هواي گرم اثر مثبتي دارد. ويتامين C مثل ويتامين E عمل آنتي اكسيداني داشته و بهصورت محلول در آب از جدار رودهها جذب شده و در بافتها منتشر شده و ميزان اضافي آن از راه ادرار دفع ميگردد. ميزان سميت اين ويتامين حتي به مقدار زياد نيز خيلي كم  ت.كمبود اين ويتامين باعث كمبود اسيد فوليك ميشود. سنتز بافتهاي همبند كاهش يافته و درنتيجه باعث كاهش ايجاد بافت غضروفي، رشد ناكافي استخوانها، كاهش ساخت پوستهي تخممرغ و كاهش مقاومت جدار مويرگي بر ضد عوامل مكانيكي ميگردد. در استرسها و عفونتها توليد ACTH و كورتيكوستروئيدها افزايش يافته و ميزان ويتامين C در غدد فوق كليوي و بالاخره در خون و عضلات كاهش مييابد؛ بهخصوص در استرسهاي طولاني كه كاهش اشتها و كندي رشد نيز حاصل ميگردد. كمبود اين ويتامين باعث كاهش ايمنيت غيراختصاصي بر ضد سموم ميكروبي ميگردد. ويتامين C اهميت زيادي روي مقاومت بدن بر ضد عفونتها و استرسها مثل تراكم زياد، سرما و گرما، زخمها، شروع تخمگذاري، آبله، كوكسيديوز، سالمونلوز، سل و پزودوموناس دارد. كمبود اين ويتامين باعث حالتي به نام كسالت طيور در قفس ) Battery Sickness ( در مرغانتخمگذار كه 4 - 3 ماه در قفس نگهداري شدهاند ميشود كه علايم فلج و تحليل عضلات مشاهده ميشود. تزريق 100 ميليگرم اين ويتامين به هر قطعه مرغ باعث رفع علايم ميشود