پروتئينهاي سيستم كمپلمان در حالت طبيعي و دست نخورده فعاليت بيولوژيكي ندارند . با فعال شـدن اولـين پـروتئين سيـستم كمپلمان و شكسته شدن آن، علاوه بر از بين رفتن ميكروب يا سلول مورد هدف، يك سـري اعمـال بيولـوژيكي نيـز توسـط ايـن قطعات صورت مي پذيرد. مهمترين خواص بيولوژيكي قطعات فعال شده كمپلمان عبارتند از: 1 desArg شبيه هورمون مي باشند. اين قطعات به گيرنده هاي اختصاصي در سطح سلولها متصل مي شـوند و سـلول را وادار بـه انجام اعمال بيولوژيكي خود مي كنند. خواص بيولوژيكي قطعات آنافيلاتوكسين شامل موارد زير مي باشند: الف – انقباض ماهيچه هاي صاف. ب – افزايش نفوذپذيري مويرگها. ج – وادار كردن سلولهاي ماست سل (cell Mast (و بازوفيل به ترشح آمينهـاي وازوآكتيـو (amines Vasoactive( مانند هيستامين و لوكوترينها. د – وادار كردن سلولهاي گرانولوسيت به ترشح آنزيم ليزوزوم (Lysosomal ( قوي ترين آنافيلاتوكسين C5a و ضعيف ترين آن C4a مي باشد. قدرت آنافيلاتوكـسينdesArg C5a حـدود 2000 بـار كمتر از C5a مي باشد ولي نسبت به ساير آنافيلاتوكسين ها پايدارتر و برخلاف ساير قطعات، قادر است در نسوج بدن نفوذ كرده و تظاهرات آنافيلاكسي سيستميك را ايجاد نمايد. 2 -فاكتورهـاي شـيموتاكتيك (Factors Chemotatctic – (قطعـات C3a ،C5a و مجموعـه C5b67 داراي خاصيت شيموتاكتيك مي باشند. اين فاكتورها سبب جلب و فراخواني لوكوسيتها به محلي كه سيستم كمپلمان فعال گرديده و ايـن فاكتورها توليد شده اند، مي شوند. مهمترين و قوي ترين فاكتور شيموتاكتيك C5a مي باشد كه براي نوتروفيلها بسيار موثر اسـت و ايجاد يك كاهش موقتي نوتروفيل در خون (Neutropeina (بعلت مهاجرت اين سلولها از جريان خـون بـه بـافتي كـه ايـن فاكتور در آن بوجود آمده مي شود. قطعه C5a همچنين باعث تشديد عمل بيگانه خواري و ترشح لكوترينها خصوصا لكوترين B4 از نوتروفيلها و تجمع گرانولوسيتها از جمله بازوفيل مي شود. C5a باعث چسبندگي غشاي فاگوسيتها و تمركز آنها در بافتهـا شـده كه در نتيجه با ترشح آنزيمهاي مختلف، بافت را تخريب مي كنند 3 -فاكتور بسيج كننده لكوسيتها(factor mobilizing Leukocyte : (يكي از خصوصيات وضعيت التهابي ، بـالا رفتن تعداد گلبولهاي سفيد در خون يا لكوسيتوز و همچنين در محل بافت ملتهـب شـده، مـي باشـد . قطعـات شكـسته شـده C3 كمپلمان خصوصاً C3e نقش مهمي در اين افزايش دارند. لكوسيتوز در بيماران و حيوانات فاقد C3 مشاهده نمي شـود. در سـطح نوتروفيل ها گيرنده براي قطعه C3e وجود دارد. 4 -فاكتورهاي شبيه كينين (fragments like-Kinin :(به نظر مي رسد كه قطعة كوچك شكسته شده C2a خواص شبيه كينين دارد. اين قطعه نفوذ پذيري مويرگها را افزايش مي دهد و ماهيچه هـاي صـاف را منقـبض مـي كنـد . ولـي بـرخلاف فاكتورهاي آنافيلاتوكسين، نمي تواند سلولهاي بازوفيل و ماست سل را وادار به ترشح واسطه هاي شيميايي كند . فاكتورهاي شـبيه كينين عامل درد و التهاب هستند. به نظر مي رسد، تورمي كه در بيماري آنژيوادم ارثي (angioedema Hereditary (ظـاهر ميشود، درنتيجه فعال شدن قطعة C2 باشد. اين بيماران بصورت ژنتيك فاقد ممانعت كننده C1)C1Inhibiator (مي باشند. 5 -خاصيت سيتوليتيك:مجموعه قطعات فعال شده C5bتاC9 يـا (MAC (سيـستم كمپلمان،موجـب پـاره شـدن غـشاي سلولي(bilayer Lipid (در اكثرسلولها شده كه درنتيجه سـلول هـدف از بـين ميـرود.ازجملـة ايـن سـلولها ميتـوان گلبولهـاي قرمز،لمفوسيت ها، پلاكتها، باكتريها و ويروسهائي كه داراي پوشش ليپـوپروتئيني (envelope Lipoprotein (مـي باشـند را نام بـرد. مجموعـه MAC عـلاوه بـر از بـين بـردن سـلول هـدف، در سـطح سـلول ميزبـان نيـز ممكـن اسـت رسـوب كـرده (effect bystander Innocent (و ضايعاتي را ايجاد نمايد. 6 -تجزيه مجموعه هاي بزرگ ايميون كمپلكس: اگر چه پروتئينهاي سيستم كمپلمان پس از فعال شدن در ايجاد التهاب نقش مهمي دارند ولي از طرف ديگر يكي از خصوصيات بسيار مهم آنها تجزيه و جلوگيري از تشكيل ايميون كمپلكسهاي بزرگ و سنگينتر از ضريب رسوب 25S مي باشد. به نظر مي رسد اين كار بوسيله اتصال شـبه اسـتري (linkage like-Ester (قطعـه C3b بـــه آنتـــي بـــادي در ايميـــون كمـــپلكس صـــورت ميگيـــرد. قطعـــه C3b بـــا ايجـــاد ممانعـــت فـــضائي (hindrance Steric (از اتصال بيشتر مولكولهاي آنتـي بـادي بـه آنتـي ژن جلـوگيري مـي كنـد. در بعـضي بيماريهـا ماننـد SLE) Erythematosus Lupus Systemic (به علت نقص يا كمبود بعضي از پروتئينهاي سيستم كمپلمـان ، مكـانيزمداسازي و تجزيه ايميون كمپلكسها متوقف مي شود. در نتيجه ايميون كمپلكسهاي بزرگ تشكيل مي شوند و در بافتهاي مختلف رسوب مي كنند و ضايعات شديدي را در نتيجه فعاليت بيگانه خوارها و ترشح آنزيمهاي هضمي بوجود مي آورند. 7 -خاصيت اتصال قطعات كمپلمان به غشاي سلولها: در سطح اكثر سلولهاي گردش خون گيرنده براي يك يا تعـدادي از قطعات شكسته شده كمپلمان وجود دارد. بعلاوه بعضي از بافتها نيز مانند كليه، مفاصل و شبكة مشيميه (plexus Choroid( ، داراي گيرنده براي بعضي از اين قطعات مي باشند. بنظر مي رسد كه تظاهرات رواني در بيماران مبـتلا بـه SLE ،بعلـت رسـوب ايميون كمپلكس ها در ناحيه شبكه مشيميه صورت مي گيرد. پس از اتصال قطعه فعال كمپلمـان بـه سـلول، معمـولا يكـسري از فعاليتها در سطح سلول آغاز مي شود كه در نتيجه سلول اعمالي را انجام خواهد داد . لازم به توضيح است كه پروتئينهاي غير فعـال و دست نخوره كمپلمان، معمولا نمي توانند به گيرنده هاي سلولي متصل شوند ولي پس از فعال شدن سيستم كمپلمان و شكـسته شدن پروتئينهاي اين سيستم، قطعات حاصل شده به سلولها متصل مي شوند. گيرنـــده هـــاي مختلـــف قطعـــات شكـــسته شـــده كمپلمـــان را بـــه نـــام CR)receptor Complement ( و يا يك عدد مشخص مي كنند. مانند گيرنده CR1 براي قطعات C3b, C4b,C3c و iC3b مي باشد. اين گيرنده بيـشترين پراكندگي را در سطح سلولهاي بدن دارد. از جمله در سطح لمفوسيت هاي B ، بعضي از لمفوسيت هاي T ،نوتروفيل ها، مونوسيت ها ، ماكروفاژها، گلبولهاي قرمز انسان، سلولهاي دنـدريتيك، سـلولهاي لانگرهـانس (Langerhans ، (ائوزينوفيلهـا، سـلولهاي شوآن روده (gut cells s'Scheann (و سلولهاي پودوسيت (Podocyte (گلومرول كليه قـرار دارد. وجـود ايـن گيرنـده در سطح سلولهاي بيگانه خوار باعث تسهيل عمل بيگانه خـواري مـي شـود و بـه همـين دليـل بـه قطعـات C3b, iC3b و C4b اصطلاحاً اوپـسونين (Opsonin (بمعنـي آمـاده كـردن بـراي خـوردن و بـه ايـن عمـل اوپـسونيزاسيون يـا چـسبندگي ايمنـي adherance Immune مي گويند. بنابراين سلولهاي بيگانه خوار از طريق سـه گيرنـده (آنتـي ژن، Fc آنتـي بـادي و CR1 كمپلمان) به ايميون كمپلكس حمله مي كند و بسرعت و سهولت آنرا بلع و از بين مي برد.

1 در مورد بعضي آنتي بيوتيك ها اثرات سوء رابطه كمي م ستقيمي با مقدار مصرف دارنـد : آمينوگليكوزيـدها باعـث سميت وابسته به دز كليه ميشوند . )2 برخي ديگر از داروها اثرات ايديوسنيكراتيك غير وابسته به دز و غير قابل پـيش بينـي دارنـد : ايجـاد واكنـشهاي ايديوسينكراتيك شامل سندرم چشم خشك، التهاب كبد، ديسكرازي خوني به واسطه ايمني توسط سولفوناميدها )3 به هم زدن فلور باكتريائي طبيعي بدن )4 بروز مقاومت باكتريايي به دنبال استفاده غيراختصاصي از آنتي ها بيوتيك و مشكلات بعدي در انسان و حيوان )5 باقي ماندن آنتي بيوتيكها در گوشت و محصولات حيوانات مولد غذا و ايجاد عارضه در انسان

• ارزان بودن • عاری بودن از بو (بدون بو) • تاثیرگذار روی میکرو ارگانیسم • نداشتن اثر سمی روی دام و علوفه مورد مصرف دام • محرک نبودن مخاطات و سمی نبودن در هنگام استنشاق • نداشتن اثرات خوردگی و تخریب بر روی ظروف و محل مورد استفاده • نداشتن خاصیت ترکیب شوندگی با اجسام و ظروف • تاثیر داشتن در حرارت معمولی • محلول شدن با آب به خوبی و به سرعت (حلال در آب) • تاثیرگذاری در صورت رقیق شدن • آسان بودن حمل و نقل آن

مهمترین خصوصیت مرغ شاخدار مقاومت بسیار باالی این پرنده در مقابل بیماریهاست. تلفات ان بسیار ناچیز است.این پرنده در برابر گرما نیز مقاومت زیادی دارد.در بعضی از کشورها از مرغ شاخدارجهت از بین بردن افات مزارع استفاده میشود. مرغ شاخدار به انگلیسی (Guineafowl: (پرندهای زیبا بوده که همانند کبوتر قادر به پرواز است. این پرنده در حدود ۵۱ تا ۵۱ عدد تخم میگذارد و در دمای ۳۶ درجه در حدود ۲۱ تا ۲۳ روز طول میکشد تا تخمها به جوجه تبدیل شود. مرغ شاخدار بین ۱۱ تا ۶۱ سانتیمتر طول و بین ۶۱۱ تا ۵۷۱۱ گرم وزن دارد. این پرنده از راه ترکیه وارد مرکز اروپا شده است و اروپاییان در نخستین برخورد با بوقلمون در شمال آمریکا آن را به اشتباه گونهای از پرنده گینی )همین پرنده (دانستند و به همین دلیل نام کشور ترکیه به اشتباه در زبان انگلیسی بر روی بوقلمون نهاده شد.مرغان مروارید جزو رده ی پرندگان قرقاول محسوب میشوند، این مرغان به علت دارابودن بدنی قوی و نسبتآ گرد و توپر جلب توجه میکنند. اندازه مرغ گینه ای در نژادهای مختلف متفاوت بوده و ما بین ۱۱ تا ۶۲ سانتیمتر در طول است و وزن آنها نیز به ۶۱۱ گرم تا 5/2 کیلو گرم میرسد. معموال عالمت خاصی برای تشخیص جنسیت این پرنده وجود ندارد ولی قدر مسلم آن است که نرها از مادها بزرگترند و مادها دارای جثه ای ظریفتر و صدایی که از خود تولید میکنند تندتر و آرامتر است و شاخ نرها کمی بزرگتر از جنس ماده است.فعالیت این پرندگان در طول روز است و معموال در هنگام گرمای طاقت فرسای ظهر به استراحت پرداخته و در هنگام غروب بدنبال درختی برای گذراندن شب میگردند و تا صبحگاهان بر باالی درخت باقی می مانند. بیشتر فعالیت مرغان گینه ای در طی ساعات اولیه صبحگاه و قبل از غروب آفتاب می باشد. مرغهای آفریقایی در خارج از فصل جفتگیری دارای زندگی اجتماعی و بصورت گروهی می باشند. این رابطه گروهی بسیار قوی و پایدار است . معموال گروههای ۵۱ تا ۱۱ تایی هستند اما تا تعداد ۲۱۱ عدد در یک گروه از این پرندگان در ساوانا دیده شده . این پرندگان از قلمرو خاصی برای خویش دفاع نمیکنند و نیاز به حرکت زیاد دارند و بسیار ترسو و عصبی میباشند که سبب جیغ زدنهای پی در پی آنها در هنگام ترس خواهد شد. در فصل جفتگیری معموال هر جفت به دنبال مکانی مناسب چون درون تنه درختان، البالی بوته های انبوه و علوفه های بلند و متراکم و یا در درون سوراخی در زمین گشته و با پیدا نمودن محل مناسب ماده ها شروع به ساخت النه که جمع آوری علوفه های خشک است ، می کنند . در این هنگام نر پرنده از وی جدا شده و در فاصله ای مشخص به نگهبانی و آگاه ساختن مرغ ماده از خطرات احتمالی با صدای بلند می پردازد. در شرایط مناسب این پرندگان تا دو مرتبه در سال اقدام به جفتگیری ، تخم گذاری و پرورش جوجه می نمایند.

1 -تازه بودن

• خوردن بهتر غذای تازه اثر مثبت بر روی اشتها بازده بیشتر

• تعدادی از خوراک ها برای اینکه هضم و جذب بهتری داشته باشند و اشتها را تحریک کنند و تغییرات کیفی (بالارفتن ارزش غذایی) در آنها ایجاد شود باید در شرایط خاص نگهداری شوند (فرآوری) مانند سیلوکردن، پلت کردن

2 -رنگ، بو و طعم

• گیاهان تازه دارای رنگ سبز و شفافی هستند نشانه سالم بودن

• علوفه تازه دارای بو مطلوب و عطر و اسانس ثابتی هستند تحریک اشتها

• علوفه کهنه، آلوده و یا کپک زده معمولا بوی زننده و تندی دارند عدم تمایل دام به خوردن

• علوفه فاسد و کهنه بوی نامطبوعی دارند و به دلیل ترشیدگی و یا فساد آن دارای طعم ترشیدگی زننده ای هستند عدم تمایل دام به خوردن

3 -درجه خلوص و پاکی

• خوراک سالم نباید با اجسام خارجی و یا مواد غذایی آلوده مخلوط شوند

• هر گونه اختلاط و آلودگی از درجه خلوص و بهداشتی بودن خوراک می کاهد

• وجود اجسام خارجی مثل میخ یا براده های فلزی مختلف، سنگ، شن و خاک سلامت حیوان را شدیدا در معرض قرار می دهد

4 -عاری بودن از آلودگی و اجرام بیماریزا

• هیچ غذایی در وضعیت عادی استریل نیست

• بسیاری از اجرام بیماریزا و انواع مسمومیت ها از طریق خوراک آلوده به حیوان منتقل می شود

• بسته به نوع آلودگی، زمان آلوده شدن و توانایی میکروب مورد نظر، عوارض متفاوت است

• عوامل آلوده کننده باعث تجزیه پروتئین ها و چربی ها می شوند تغییر رنگ، بو و کیفیت غذا

• عوامل آلوده کننده ممکن است سبب ایجاد متابولیتهای جدید مثل توکسین شوند

شکل : تنوع زیست محیطی ماهیان ، انعکاسی از تنوع شکل و روش های گوناگون حرکت در آنهاست. برخی فقط در آو شیرین و برخی فقط در آو شور زندگی می کنند، برخی نیز بین آو شیرین وشور مهاجرت می کنند. ماهی ها اشکال متفاوتی دارند ولیکن شکل غالب آنها دوکی می باشد.

اشکال مختلف بدن ماهیان: 1 -دوکی شکل)Fusiform :)مقطع عرضی بیضی شکل و ساقه دمی باریک است که از نظر کاهش اصطکاك بسیار مناسب است این شکل بدن بیشتر در ماهیان شکارچی و ماهیانی که دارای شنای سریعی هستند دیده می شود مثل کپور، قزل آال وتن ماهیان. 2 -از دو پهلو فشرده شده ) Compressiform : ) که در این حالت یا دارای تقارن هستند) مثل حلوا سفید، حلوا سیاه، ماهی سیم( و یا تقارن ندارند. در حالی که تقارن نداشته باشند اگر هر دو چشم در سمت راست باشد، آن ها را راست رو واگر هر دو چشم در سمت چپ باشد، آن ها را چپ رو می گویند مثل کفشک ماهیان. این شکل بدن بیشتر در ماهیانی دیده می شود که بطور مداوم تحرك ندارند بلکه بصورت آنی ) لحظه ای ( سرعت می گیرند شامل شانک ماهیان، خورشید ماهیان)centrarchidae ، )سرخو ماهیان ) لوتیانیده Lutjanidae ،) کفشک ماهیان) پلورونکتیده(. 3 -از باال به پایین فشرده )depressiform : )بیشتر در ماهیانی که در ناحیه بستر)کف( آو زندگی می کنند دیده ملی شلود. ایلن ماهیلان معموالً دارای تحرك کمی هستند و شامل سپرماهیان )Rajidae ،)آنگلرفیش ها )Lophiidae،) کوسه ماهیلان فرشلته ای )squatinidae )و قورباغه ماهیان )باتراکوئیدیده( . 4 -ماری شکل (Angiliform :(سطح مقطع بدن آنها گرد یا بیضوی است ، اما بدن باریک ودرازی دارند: هلگ فلیش ، المپلری و مارملاهی Anguilla anguillaمهاجر 5 -نخی شکل )Filiform : ) مثل مارماهی نوك دراز 6 -نواری شکل )Taeniform : ) مثل گانل )Pholidae) 7 -سهمی شکل )Saggittiform : )مثل اردك ماهی )Esocidae ) و گار)Lepisosteidae) 8 -دایره ای شکل )Globiform :) مثل خورشید ماهی و mola Mola( fish sun) 9 -جعبه ای شکل : مثل جعبه ماهیان )fish box )یا ostracidae

حیوان اھدا کننده باید دارای شرایط زیر باشد: · نباید بھ بیماری ھای عفونی کھ توسط خون انتقال می یابد، مبتلا باشد بھ خصوص ویروس لوکوز گاوی، آناپلاسموز و BVD · میزان حجم فشرده گویچھ ھای قرمز ( PCV (وپروتئین تام (protein Total( اھدا کننده قبل از ھر انتقال بررسی شود. · حیوان اھداکننده ترجیحا از خویشاوندان نزدیک حیوان گیرنده باشد · اھداکننده جوان باشد · اھدا کننده ترجیحا حیوان نر و یا حیوان ماده بدون سابقھ زایمان باشد · خود حیوان اھدا کننده قبلا دریافت خون یا سایر فراورده ھای خونی نداشتھ باشد · برای جلوگیری از اختلال عملکرد پلاکتھا قبل از انتقال از آسپرومازین استفاده نشود. بھ طورکلی با فراھم کردن شرایط ذکر شده اولین انتقال خون در حیوان دریافت کننده بدون انجام تعیین گروه خونی ایمن است. از طرفی تا قبل از ۴٨ تا ٧٢ ساعت از اولین انتقال خون، در صورت تکرار انتقال نیز مشکلی برای دریافت کننده رخ نمی دھد. در حیوان دریافت کننده در صورتی کھ میزان PCV در طی ٢۴ تا ۴٨ ساعت بھ ٢٠ تا ١٢ درصد رسید با توجھ بھ وضعیت عمومی حیوان(مثلا حیوانی مبتلا بھ سپتی سمی با وجود ٢٠PCV درصد ممکن است نیازمند انتقال خون باشد) نیازمند انتقال خون است. قبل از انتقال خون برای کاھش واکنشھای احتمالی باید از کورتیکواستروئیدھا ( kg/٢mg/٠ -٠۵/٠ (یا داروھای ضدالتھاب غیراستروئیدی استفاده نمود . بھتر است بھ خصوص در موارد خونریزی برای تامین حجم خون در گردش، مایع درمانی با محلولھای ھیپرتونیک بھ خصوص سدیم بی کربنات (kg/ml ۴-۶ از فرم ٢/٧ (% صورت گیرد. بھ ھیچ عنوان نباید از محلولھای ھیپوتون مثل دکستروز ۵ % ،سالین ھیپوتون و رینگر لاکتات برای مایع درمانی استفاده نمود.

اشریشیاکولای باكتري بیماریزای روده ای و عامل مھم اسھال در کشورھای در حال توسعھ و مکانھایی با فقر بھداشتی می باشد. در امریکا از نظر تاریخی عامل اسھال اطفال است ولی بعدھا معلوم شد کھ بزرگسالان نیز بھ این بیماری مبتلا می شوند و این معمولا ١ در اثر مسافرت صورت می گیرد و بیماری مزبور بھ ھمین نام یعنی اسھال مسافرین نامیده می شوپنج تحت گروه اشریشیاکولای عامل اسھال در انسان شناختھ شده است : ١: ١ تحت گروه اشریشیاکولای عفونت زا روده ای یا تحت گروه EPEC ٢ ٢ :تحت گروه اشریشیاکولای توکسین زای روده ای یا تحت گروه ETEC ٣ ٣ :تحت گروه اشریشیاکولای مھاجم روده ای یا تحت گروهEIEC ٤ ۴ :تحت گروه اشریشیاکولای خونریزی دھنده روده ای یا تحت گروه EHEC ٥ ۵ :تحت گروه اشریشیاکولای توده ای روده ای یا تحت گروه EAggEC با توجھ بھ علایم خاصی کھ توسط انواع بیماریزای اشریشیاکولای در مسمومیت ھاي حاصل از این باكتري در انسان ایجاد می گردد، روز بھ روز بر اھمیت این باكتري افزوده می شود، در مورد اشریشیاکولای جدا شده از مواد غذایی کھ در آزمایشھای بھداشتی مرسوم مواد غذایی صورت می گیرد، سوالی مطرح می گردد کھ آیا اشریشیاکولای جداشده از غذا جزء فلور طبیعی روده است یا از انواع بیماریزایی آن مي باشد؟ در حقیقت جواب این سوال مشخص نیست . ولی بھ طور کلی انواع بیماریزای آن درصد کمی از این باكتري را تشکیل می دھد و برای جواب دقیق بایستی آزمایشھای بیشترو دقیق تري صورت گیرد کھ در جزء آزمایشھای بھداشتی مرسوم مواد غذایی از نظر آلودگی بھ کلی فرم نمی باشد 

ھمان طور کھ اشاره گردید دو گونھ کمپیلوباکترججونای و کمپیلوباکترکولای كھ از موادغذایی بھ انسان انتقال مي بابند از شایع ترین عوامل کمپیلوباکتریوزیس مي باشند. علائم بیماری در بزرگسالان و اطفال متفاوت است. در بزرگسالان علائم شامل سردرد، سرگیجھ، درد عمومی عضلات، تھوع و اسھال ملایم تا خیلی شدید می باشد . حدت بیماری معمولا بیش از سالمونلا و سایر میکروبھای بیماریزای روده ای بوده و ممکن است با آپاندیسیت اشتباه شود. استفراغ یکي از علایم اصلی بیماري نمي باشد . بیماری خود محدود شونده است. بیماري در افراد بزرگتر كھ ضعف ایمني ندارند کمتر از یک ھفتھ دوام پیدا می کند. عفونت غذایی کمپیلوباکتریوزیس از طریق مصرف غذا و آب آلوده در انسان عارض می - شود . دوز عفونی یبماري کم است و با تعداد حدود " ا ۵٠٠ باکتری، بیماري زای ی حاصل از این میكروارگانیزم مشاھده مي شود . با توجھ بھ اینکھ باکتری بھ علت حساس و شكننده بودن در محیط (عدم رشد زیر ٢۵ درجھ سانتیگراد دما و در اتمسفر ھوا كھ٢١ درصد اکسیژن دارد) قادر بھ تکثیر در غذا نمی باشد . لذا در صورت بقا در موادغذایي با تعداد کم نیز توانایي بیماری زایي را دارد .

• داشتن قدرت جذب مناسب

• آسان بودن جمع و گسترده کردن آن

• تمیز و نرم بودن

• عدم تحریک، خارش، زخم یا خراشیدگی در بدن دام

• نچسبدن به بدن • عدم ایجاد ناراحتی در دام

• ماندن در محل و عدم پراکندگی به اطراف

• کود مناسب برای گیاه و علوفه در صورت مخلوط شدن با فضولات دامی

• مقرون به صرفه بودن از نظر اقتصادی

خصوصيات شترهاي گوشتي

اين شترها عموماً داراي گردن بلند، ماهيچه هاي حجيم، كوهان بزرگ با نرخ رشد زيـاد و سريع هستند . بدن آن ها دايره اي،گرد به عـرض 120 تـا 140 سـانتي متـر و محـيط بـدن در ناحيه كوهان 250 تا 270 سانتيمتر است (تصوير 2 – 3 .( − دندهها منظم، بهم فشرده، گردن كلفت و سر مربعي شكل است. − اندازه طول و كف پا متوسط و پاهاي عقب و ران پرگوشت ميباشد. − پستانها كوچك و به بدن چسبيده است − بازده گوشت 50 تا 65 درصد است

خصوصيات شترهاي شيري −

بدن بزرگ با عرض بين 150 تا 170 سانتيمتر، شكم بزرگ و برآمده بـا گـردن دراز و سر نيز كشيده است. − دندهها ب هطور منظم در كنار هم قرار گرفته و فاصله بين آنها واضح است. − پاها داراي بلندي و ارتفاع متوسط بوده و كف پاها بزرگ است. − كوهان دايرهاي شكل و اندكي به سوي چپ متمايل است. − معمولاً لب پاييني تا حدودي به طرف پائين آويزان است. − ميزان شيردهي روزانه بين 6 تا 12 ليتر يا بيشتر است. − ابعاد و اندازه پستان شتردر منابع مختلف متفاوت بيان شده است . در شتر دوكوهانه قطـر سرپستان 6/18 ميلي متر و طول آن 0/56 ميلي متر است . اين مقـدار بـراي شـتر يـك كوهانـ ه ب هترتيب 6/20 و 0/90 ميليمتر است (جدول 2 - 3 .( توليد شير شتر برخلاف ساير نشخواركنندگان در شرايط بحراني و كم آبي شديد خيلـي كاهش نمي يابد. زيرا شتر براي جبران آب مورد نياز بدن از مكانيزم هـايي اسـتفاده مـي كنـد كه دامهاي ديگر از آن بيبهره هستند. در اغلب حيوانات، معمولا مقدار توليد شير در كوارتر عقب مقداري بيشترميباشـد . در حاليكه در شتر، شير موجود در 4 كارتيه برابر است

مقدمه ايران يكي از كشورهاي آندميك آلودگي به تب مالت به حساب مي آيد بطوريكه شيوع اين بيمـاري در حـدود 225 نفـر در يكصـد هزار نفر ذكر شده است. در اين مطالعه مجريان بدنبال بررسي خصوصيات دموگرافيك بيماران و تيترتسـت رايـت در زمـان مراجعـه آنها به مراكز بهداشتي در شهر جهرم بوده اند تا بتوان آنرا به عنوان پايه اي براي انجام ساير تحقيقات بكار برد. روش اجرا اين مطالعه بصورت توصيفي مقطعي و برروي پرونده 169 بيماري كه با تشخيص تب مالت طي سـالهاي 84 تـا 87 در شـهرجهرم تحت درمان قرار گرفته بودند انجام شده است . نتايج متوسط سن بيماران مطالعه شده 07/17 ± 51/28 سال بوده است و بيشترين فراواني بيمـاران در گروههـاي سـني 29-10 سـال بوده است . 68 %بيماران مرد و 32 %آنها زن بوده اند. اكثربيماران (8/59 (%به شغل چوپـاني مشـغول بـوده انـد. بيمـاراني كـه بـا تشخيص تب مالت تحت درمان قرار گرفته اند در 1/33 %موارد در زمان مراجعه داراي تيتر رايت 320/1 بوده اند. بحث در شهرستان جهرم گروهي كه بيشتر از همه در خطر بيماري تب مالت قرار دارند چوپانان هستند . از طرفي از آنجـا كـه بيشـترين فراواني در گروه سني 29-10 ديده شده است پزشكان بايد نسبت به اين گروه سني نيز حساسيت بيشتري نشـان بدهنـد . و مـرداننيز بيش از زنان شانس ابتلا دارند . از طرفي براي انجام آزمايش تست رايت بهتر اسـت در آزمـايش رايـت لولـه اي سـرم بيمـاران حداقل تا تيتر 320/1 رقيق شود .

بروسلوزيس در اغلب نقاط دنيا بخصوص در كشورهاي در حال توسعه از لحاظ بهداشت عمومي و تاثير آن در وضعيت اقتصادي اجتماعي جامعه داراي اهميت زيادي است .بروسلوزيس در كشورمان به عنوان يكي از شايعترين بيماريهاي مشترك انسان و دام ،مشكلات بهداشتي زيادي چه در طب عفوني و چه در بيماريهاي زنان و چه در بيماري هاي كودكان و بالاخره در سلامت جامعه و نيروي كار كشاورزان، به عنوان بازوي فعال كشاورزي ايجاد نموده است. اين مطالعه به منظور بررسي خصوصيات اپيدميولوژيك بروسلوزيس در استان خراسان شمالي انجام شد. روش كار: اين مطالعه يك مطالعه توصيفي – تحليلي( مقطعي)بود كه بر روي افراد مبتلا به بروسلوزيس ازابتداي سال 1385 تا 1390 انجام شد. در اين مطالعه داده هاي كليه موارد محتمل و قطعي تب مالت كه ازمطبها، آزمايشگاهها، مراكز بهداشتي درماني جمع آوري شده و در مركز بهداشت استان وجود داشت، استفاده شد. به اين ترتيب براي افرادي كه وارد مطالعه شدند، فرم جمع آوري داده ها را تكميل و پس از وارد كردن كليه داده ها به نرم افزار SPSS16 با استفاده از شاخصهاي آماري توصيفي و آزمون كاي دو مورد تجزيه و تحليل آماري قرار داديم. مقدار value-P كمتر از 05/0 به عنوان معني دار در نظر گرفته شد. يافته ها: تعداد كل بيماران محتمل و قطعي بروسلوزيس گزارش شده در طي سالهاي 90-1385 برابر1250 نفر بوده است. كه از اين تعداد5/55 درصد مواردمرد بودند بيشترين موارد ابتلا به تب مالت درشهرستان بجنورد(4/26درصد)مشاهده گرديد. محل زندگي 1/71 درصدمبتلايان در روستا بود.بيشترين موارد مشاهده شده در فصل بهار و ماه خرداد بود.بين جنس افراد مبتلا و محل سكونت ارتباط آماري معني داري وجود داشت. نتيجه گيري: نتايج اين مطالعه نشان داد با توجه به اينكه اين بيماري در استان نسبتا شايع مي باشدو در گروه مردان به عنوان قشر فعال جامعه بيشتر بوده است لذا مسولين بايد برنامه ريزي دقيق در زمينه افزايش آگاهي جامعه جهت پيشگيري از اين بيماري بايد صورت گيرد. 

می دانیم 5 درصد کارتیه هایی که عفونی هستند در حین دوران خشکی خودبخود درمان میشوند. ضمنا شواهدی وجود دارد که با طوالنیتر شدن مدت خشکی احتمال درمان خودبخودی عفونتهای پستانی افزایش مییابد. بر اساس همین اصل یک تکنیک درمانی برای درمان عفونتهای پستانی عود کننده و مزمن پایه ریزی شده است )2005, Deyes and Blowey .)در مورد کارتیههایی که در یک دوره شیردهی برای چهار مرتبه و یا بیشتر به ورم پستان بالینی مبتال میشوند، بهترین کار این است که این کارتیه عفونی خشک شود و گاو با سه کارتیه دیگر تا انتهای دوره شیردهی به شیردهی خود ادامه دهد. بدیهی است وجود یک گاو با سه کارتیه در گله از معایب کار محسوب میشود. ولی راه حل دیگر حذف گاوی است که یک کارتیه آن عفونی است )راهکاری بسیار پر هزینه(، بنابراین واضح است که داشتن یک گاو با سه کارتیه بهتر از حذف آن است. مزایاي مهم خشک کردن کارتیههای عفونی عبارتند از: 1 -گاو به تولید خود ادامه میدهد. 2 -با خشک شدن گاو، دیگر شیر ورم پستانی کارتیه عفونی باعث افزایش شمارش سلولی و یا افزایش بار میکروبی تانک شیر نمیشود. 3 -کاهش ریسک گسترش عفونت از گاو آلوده به دیگر گاوها. 4 -بدنبال یک دوره خشکی طوالنی مدت به همراه درمان آنتیبیوتیکی، اغلب کارتیههای مبتال در دوره شیردهی بعدی به تولید طبیعی خود برمی گردند. 5 -عدم نیاز به هزینه زیاد درمان تهاجمی. روشی که اغلب دامداران برای خشک کردن گاوی که برای چهارمین مرتبه به ورم پستان بالینی مبتال شده است انتخاب ميکنند تجویز چند پماد پستانی MC( یک دوره درمان داخل پستانی( به کارتیه مبتال و ندوشیدن آن است. در این مرحله از پمادهای DC( پمادهای مورد استفاده برای خشک کردن گاوها( استفاده نمیکنند، چون ریسک بقایای آنتیبیوتیک در شیر مشکل ساز میشود. زمانی که سه کارتیه دیگر این گاو هم در پایان دوره شیردهی خشک میشوند، برای هر چهار کارتیه باید پماد حاوی آنتیبیوتیک تجویز شود)therapy cow dry .)بعالوه اینکه پلمپ داخل سرپستانک )internal sealant teat)هم برای همه کارتیهها استفاده گردد. البته بعضی دامداران از پلمپ داخل سرپستانک در زمانی که یک کارتیه را خشک میکنند نیز استفاده میکنند. طی یک بررسی که بر روی 4326 راس گاو در 16 گله انجام گردید )گاوها با روشهای مختلفی خشک میشدند(، در اين گلهها 125 راس گاو در زمان خشک کردن، یک کارتیه آنها قبال خشک شده بود. درصد موفقیت کلی براي اين گاوها )گاوهایی که در دوره شیردهی بعدی به تولید طبیعی خود باز گشتند( 66 درصد بود )Deyes and Blowey ,2005 . )ولی اگر گاوهایی که یکی از کارتیههای آنها با درمان آنتیبیوتیکی خشک کردهایم، در زمان خشک کردن گاو نیز بار دیگر پماد پستانی حاوی آنتیبیوتیک برای کارتیه مبتال استفاده کنيم، میزان موفقیت کار به 92 درصد افزایش خواهد یافت. اکثر این گاوها در دوره شیردهی بعدی دارای شمارش سلولی پایینی بودند و پاتوژن مهمی در شیر آنها یافت نشد. روش خشک کردن موقتی یک یا چند کارتیه هم به عنوان یک درمان مکمل انجام میشود. به این ترتیب که موارد مزمن عود کننده ورم پستان، ابتدا به مدت 3 تا 5 روز درمان شده و بعد این گاوها برای مدت 3 تا 4 هفته دوشیده نمیشوند. دوباره این گاوها بعد از این مدت دوشیده میشوند )در همان دوره شیردهی(، هرچند که شیر چند روز اول دوشش آنها به علت باال بودن شمارش سلولی بایستی دور ریخته شود. تاثیر درمانی این تکنیک نسبت به روش خشک کردن طوالنی مدت کمتر است. توقف موقتی دوشش برای گاوهایی که به سرپستانک آنها آسیب و صدمه وارد شده است، روش خوبی است که در پایان همین بخش بیشتر بحث میشود. خشک کردن یک کارتیه مبتال و یا خشک کردن همه کارتیههای گاو و یا حذف گاو به عنوان تنها راه مطمئن خالص شدن از گاوهای کاریر مزمن میباشد. 

1 .مشکالت پوستی شدید

2 .کم خونی که گاها منجر به تلفات نیز می شود.

3 .افزایش استرس

4 .افزایش پرکنی و کانیبالیسم در گله 

5 .کاهش رشد و وزن بدن

6 .کاهش تولید تخم مرغ به میزان 18 تا 21 درصد

7 .کاهش کیفیت تخم مرغ

8 .افزایش ضریب تبدیل غذایی

9 .کاهش پاسخ های ایمونولوژیکی در مرغان و کاهش تولید آنتی بادی و تیتر آن پس از واکسیناسیون

10 .انتقال بیماری های مهم باکتریایی مانند سالمونال، پاستورال، کالمیدیا و بیماری های مهم ویروسی مانند آبله مرغان و نیوکاسل

خانواده بویگا Boiga Genus مشخصات : سر مار بزرگ و از ناحیه گردن متمایزمی باشد چشم بزرگ و مردمک آن عمودي است . پولکهاي سطح پشتی صاف وردیف ظهري آن بزرگ است . بدن از پهلو بهم فشرده وپولکهاي سطح زیرین دم در دو ردیف قرار می گیرند . داراي 10 تا 14 دندان در فک بالایی که دو یا سه دندان آخري آن بزرگتر و نیش دندان خلفی شیار دارودر انتهاي فک بالایی قرار دارد . دندانهاي فک پائینی بتدریج به سمت عقب دهان کوتاهترمی شوند . جنس ماپولون Malpolon Genus مشخصات : سر از پولکهاي بزرگ و قرینه پوشیده می باشد . داراي پولک گونه اي و حداقل یکی از پولکهاي لب بالا به چشم متصل است . پولکهاي سطح پشتی صاف (فاقد تیغه) و 17 یا 19 ردیف می باشند . سطح فوقانی پوزه داراي شیار طولی و از نیمرخ به شکل محدب است . پولکهاي سطح شکمی بزرگ و تمام سطح زیرین بدن را می پوشاند . پولکهاي سطح زیرین دم در دو ردیف قرار دارند . دندانهاي فک بالایی کوچک هستند واندازه آنها تقریبا یکسان است و بعد از یک فضاي خالی یک یا دودندان بزرگ شیاردار یا نیش دندان خلفی قرار دارد . جنس پساموفیس Genus Psammophis مشخصات : سر و گردن مشخص هستند . سطح فوقانی سر از پولکهاي بزرگ و قرینه پوشیده است . ناحیه فوقانی پوزه صاف ، پهن و از نیمرخ محدب نمی باشد . حداقل یکی از پولکهاي لب بالایی به چشم متصل می شود . پولکهاي گیجگاهی دو عدد یا بیشتر است . پولکهاي سطح پشتی صاف . پولکهاي سطح شکمی بزرگ که سطح پائین بدن را می پوشاند. پولهاي سطح زیرین دم در دو ردیف قرار دارند . دندان خلفی فک بالایی بزرگ است و نیش دندان شیار دار را تشکیل می دهد . جنس تلسکوپوس Genus Telescopus مشخصات : سر بیضی شکل و ناحیه گردن کاملا مشخص است . پولکهاي سطح پشتی صاف ، مورب و در قسمت میانی بدن 19 تا 25 ردیف می باشد . طول پولکهاي چین خلفی تقریبا 3/2 طول پولکهاي چین قدامی را دارند . فک بالایی 10 تا 13 دندان دارد و دندان خلفی آن بزرگ و شیار دار و نیش دندان خلفی را تشکیل می دهد . مردمک چشم بیضی عمودي است . بدن از پهلو کمی فشرده می باشد . این گروه از مارها نیاز به مطالعه بیشتري دارد و در این مختصرمجال بحث آن نیست . براي رفع ابهام نیاز مبرمی به تجدید نظر در شناخت گروه احساس می شود. 

خارش حالتی است که در آن ميل خاراندن، حيـوان را تحريک ميکنـد و مـيبايـست از حـساسيتهای پوسـتی آن را تفريق داد. خارش ميتواند به دو علت Central) مرکزی) و Peripheral (محيطی) باشد. در نوع محيطی در درجه اول يک احساس پوستی است کـه در اثر گرما، درد و ملامسه در ناحيـه ايجـاد مـيشـود. اين نوع خارش شبيه درد در ناحيه اسـت ولـی خـارش بـا منشع محيطی کاملا به اپيدرم مربـوط اسـت و در ناحيـهای که اپيدرم آن از بين رفته است ممکن اسـت وجـود داشـته باشد. خارش در محل اتصال پوست به مخاطات مثل لبها ـ مهبل و واژن بيشتر است. از موارد خـارش بـا منـشع محيطی،مـي توان به آلودگی بـه انگلـهای خـارجی (همـه حيوانـات)، حساسيت پوست به نور (که باعث تـورم پوسـت مـيشـود) و دانههای کهير حاصل از واکنشهای آلرژی اشاره نمود. خارش با منشع مرکزی در اثر تحريـک مرکـز خـارش در بصل النخاع (در زير هسته شنوايی) اداره ميشـود. ايـن نوع خارش را در بيماری اسکرپی گوسفند و هاری کـاذب و جنون گاوی مشاهده ميکنيم.

درمان: بايد حسايت محل را به خارش کم کنـيم. بـرای کـاهش ميزان حساسيت مرکز خارش از داروهـای مخـدر ممکـن و يـا خواب آور استفاده مي کنيم. برای درمان خارش محيطی از داروهای بی حـسی موضـعی استفاده مـيشـود و يـا از کورتـون بـه صـورت تزريقـی استفاده ميگردد. البته استفاده از پمادهـای کورتـونی در کوتاه مدت جواب ميدهد.

مدیریت کاھش تخریب ویتامینھا ویتامینھا مولکولھای آلی پیچیده ای ھستند کھ جھت انجام فعالیتھای طبیعی بدن ضروری ھستند. تغییرات ساختاری منجر بھ کاھش قابل توجھی در فعالیتھای آنھا می شود. عوامل مختلفی از قبیل حرارت، رطوبت، نور، ھوا-اکسیژن، مواد شیمیایی- اسیدھا،قلیاھا، عناصر معدنی، قندھای احیا کننده، عوامل مکانیکی-فشار،آرد کردن،خرد کردن و زمان سبب از بین رفتن مقدار و فعالیت ویتامینھا میشوند. در بین فرایندھای تھیھ خوراک، با وجود اینکھ پلت سازی خوراک دارای اثرات مطلوبی بر عملکرد طیور است ولی بھ ھر حال ملاحظاتی برای این فرایند وجود دارد یکی از آنھا تخریب بخشی از ویتامینھا در طی فرایند حرارتی کاندیشنینگ و اکسترودینگ پلت میباشد کھ میزان تخریب با افزایش حرارت از ٧٠ درجھ بھ بالا افزایش مییابد علاوه بر این اثبات گردیده نقش رطوبت در تخریب ویتامینھا بھ علت تسریع اکسیداسیوناز سایر عوامل-حتی حرارت- بیشتر است. ھمچنین، مشخص شده است کھ تخریب ویتامینھا طی فرآیند انبارداری دان کامل کمتر از فرآیند تولید نمیباشد. چربیھای دان بعلت آزاد سازی رادیکالھای آزاد سبب تسریع درتخریب ویتامینھا مخصوصا ویتامینھای محلول در چربی میشوند.واکنش ھای پراکسیدی ممکن است در مکملھا و غذاھا بھ وسیلھ وجود ھمزمان آب آزاد از مواد خام ومواد پراکسیدی ایجاد شود. این واکنش ھا در طی ساختن مکملھا و غذاھا بھ وسیلھ افزایش سیستم و حرارت و عملکرد ھای مکانیکی بدتر شده است.آب از سھ منبع ھوا، مواد خام (آب آزاد)، فرایندھای عمل آوری (بخارآب، آب اضافی)سر چشمھ میگیرد. فعالیت بالاتر آب در محصول غذایی، واکنش پذیری بیشتر محصول از لحاظ شیمیایی خواھد بود. ترکیبات جاذب الرطوبت مشخص (کولین،بتائین،پنتوتنات کلسیم،کلراید) بھ افزایش حجم آب در داخل غذا و مکمل کمک می کنند.pH ، مواد معدنی، نور، درجھ حرارت، مجاورت، سطح محیط، منشاء مکانیکی PH و اشعھ ھای ماوراء بنفش عوامل پیش برنده واکنشھای پراکسیدی میباشند. ویتامینھای ,A B2, K3, D3مخصوصا بھ عملکرد نور حساس ھستندونیاسین حساسیت کمتری بھ گرما دارد. افزایش درجھ حرارت حرکات جنبشی واکنشھای پراکسید ویتامینھایB12,B2,Eرا تسریع میشود. ۵ درجھ سانتی گراد افزایش حرارت از ٢۵ درجھ سانتی گراد بھ بالا سرعت فعالیتھای مضر ویتامینھا را دو برابر می کند.در سطح وسیع تر بھ دلیل مجاورت ویتامینھا با محیط واسطھ، ویتامین بیشتر در معرض حملھ قرار دارند.اثرات مکانیکی (سایش، خرد کردن، بریدن) ممکن است سطح محیط را بھ وسیلھ قطعھ قطعھ کردن و افزایش تماس ویتامینھا با دیگر اجزاء ترکیبی واکنش پذیر مخلوط افزایش دھند.

آینده خوراک متعلق به حشره هاست. ما باید بی درنگ به فکر منابع دیگر پروتئینی باشیم و حشره ها پتانسیل بسیار خوبی برای مشارکت در سالمت جهانی خوراک دارند. تولیدات خوراک با پایۀ حشرات می توانند بازارهایی همانند بازار پودر ماهی و سویا داشته باشند که به طور پتانسیل از عناصر اصلی به کاررفته در فرمول خوراک برای آبزیان و دام ها هستند . همچنین این حشره ها خوراک و محل نگهداری خیلی کمتری برای تولید یک کیلوگرم پروتئین حشره ای نسبت به یک کیلوگرم پروتئین گوشتی نیاز دارند. در هر حال، قانون و مقررات کنونی در این ارتباط باید بازنگری شده تا اطمینان حاصل شود که اینگونه ازخرده-دام ها اجازه ی ورود به عنوان جزئی از خوراک های حیوانی را دارند. این مقاله حاوی اطالعات گرانبهایی دربارهی مزیت ها و مضرات استفاده از حشره ها در درون خوراک حیوانی است. همچنین به شما دیدی واضح و شفاف درباره ی مقررات کنونی و تغییراتی که باید بر روی آن ها اعمال شود می دهد. چرا حشره ها در خوراک های حیوانی حضور ندارند؟ Fitches Elaine ،هماهنگ کننده ی پروژه ی PROteINSECT در" :FERA برای به دست آوردن پروتئین از حشره ها و تبدیل آن به جزیی چشمگیر از خوراک های حیوانی، قوانین اروپا باید تغییر کنند. کار ما درPROteINSECT ایجاد نمونه های شاهد برای اثبات این موضوع است که این منبع پروتئینی پایدار، ایمن و اقتصادی است که گوشت باکیفیت برای انسان ها تامین کرده و مزایای زیست محیطی چشمگیری دارد . مزایای استفاده از خوراک حشرات ؛ جایگزینی برای گوشت گذشته از بهره گیری از آن در جیرۀخوراکی حیوانات، حشرات همچنین مزایای بسیاری دارند. هنگامی که در جستجوی راهی دیگر برای تأمین منابع پروتئینی انسان ها باشیم. حشره ها – خرده-دام ها –در مقایسه با گوشت اثرات اکولوژیکی خیلی کوچکی دارند. چنانچه پیشتر گفته شد، خوراک و جای کمتری نیاز دارند تا یک کیلوگرم پروتئین حشره ای تولید کنند. ارزش خوراکی حشره ها همانند ارزش خوراکیی گوشت گوساله است . افزون بر آن، حشره ها سرشار از اسیدهای چرب دارای حلقه های اشباع نشده و مواد معدنی همچون آهن هستند. این واقعیت که جایگزین گوشت در بازار قیمت مناسبی داشته باشد بسیار ضروری است، چرا که افزایش سریع جمعیت جهان و رشد شکوفایی کشورها باعث افزایش زیاد تقاضای پروتئین حیوانی شده است. احتمال استفاده از منابع معمول پروتئین حیوانی محدود است. حشره ها به عنوان منبع جدید خوراکی بسیار آینده دار بوده و بخشی از رژیم اصلی حدود دو میلیون نفر در مناطق گسترده ای از جهان هستند. چین، تایلند، آمریکا و حتی هلند هم اکنون دارای فارم های پرورش حشرات برای مصرف انسانی در مقیاس هایی بزرگ هستند.

اين بيماری به علت قرار گرفتن دامها در معرض نـور خورشيد به مدت طولانی رخ میدهد. اشعه UV آفتاب برروی مواد فتوديناميک پوسـت بـدن دام اثر میگذارد و باعـث آزاد کـردن راديکالهـای آزاد اکسيژن ميگردد، در نتيجه انرژی زيـادی آزاد شـده کـه باعـث بـروز صـدمات شـديد پوسـتی (درماتيـت و نکـروز پوستی) میشود. حساسيت به نور میتواند به 3 دسته تقسيم شود

. 1ـــ مقــدماتی:درايــن فــرم مــاده اي کــه خــورده شده(مانند برخی از گياهان خانواده هايپری کـوم و يـا برخی از داروها ماننـد فنوتيـازين ـ سـولفاناميدها ـ تتراسيکلين) باعث بروز حساسيت به نـور مـیشـود. زيـرا اين مواد مستقيماً به صورت يک مـاده فتوديناميـک عمـل میکنند.

2ـ ثانويه: اين حالت بيشتر در دامهای بزرگ رخ مـی- دهد و به علت آزردگیهـای کبـدی ناشـی از بيمـاریهـای باکتريايی ـ ويروسی ـ قارچی و يا در اثر نئوپلازی کبـد رخ میدهد.

3ـ ساخته شدن رنگدانههای غير طبيعی. علائم بيماری: ضايعات بيشتر در نواحی فاقـد رنگدانـه يـا سـفيد پوست(مانند پلک چشم ـ بينی ـ تاج سم) ديده میشود. ضايعات شامل کهيـر (Urticaria (ـ سـرخی ـ التـهاب و نکروز پوست است. در واقع پوست دچار درماتيـت مـیشـود حتی برخی مواقع عروق خونی پوست هـم دچـار آسـيب مـی- شوند. درمان: درمان شامل انتقال هر چه سريعتر دام از آفتاب بـه سايه و استفاده از کرمهای ضدآفتاب به صورت موضعی می- باشد. اگر ضايعات کبدی وجود داشته باشد میبايـست مـورد درمان قرار گيرد. بـه طـور مثـال تزريقـات دارو قطـع شود. از کورتوهنا مثل پردنيزولون به ميزان 1/1 ميلی گرم به ازای هر کيلوگرم وزن بدن به صورت خوراکی و به مدت 10 روز توصيه میشود.